• Hou voedsel vers door het in een frigo of koelbox te leggen waarin je de temperatuur op 4 à 7°C houdt. Check dit met een thermometer en niet met je hand, want door de warme buitentemperatuur kan iets soms frisser aanvoelen dan het is.
• Als je niet over koelmiddelen beschikt, ga dan laat naar de winkel en bereid je voedingswaren onmiddellijk.

Meer weten?

• www.kokenopkamp.be/voedselveiligheid
• de brochure 'Bederf je zomerkamp niet' van het FAVV (Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid)
• de brochure 'Bikke bikke bik' van Scouts & Gidsen Vlaanderen